Matador ıspanak, dünyada ve Türkiye’de en yaygın yetiştirilen klasik ıspanak çeşitlerinden biridir. Hem üretici hem tüketici tarafından “güvenilir” bir çeşit olarak bilinir.
Matador, özellikle sonbahar–kış üretimi için tercih edilen, soğuğa dayanıklı bir ıspanak çeşididir.
Matador Ispanağın Temel Özellikleri:
1. Yaprak Özellikleri
l Yaprak şekli: Orta–geniş, hafif dalgalı
l Yaprak rengi: Orta koyu yeşil
l Yaprak dokusu: İnce–orta kalınlıkta
l Görünüm: Klasik, tüketiciye tanıdık
2. Dayanıklılık
l Soğuğa dayanım: Yüksek (–8 / –10 °C’ye kadar dayanabilir)
l Sıcaklığa dayanım: Düşük (Sıcak havada çabuk sapa kalkar)
3. Gelişim & Hasat
l Gelişme süresi: 35–45 gün
l Hasat şekli:
Ø Demet hasadı
Ø Tek yaprak hasadı
l Verim: Orta–iyi
4. Tarımsal Özellikler
l Toprak isteği: Organik maddesi yüksek, iyi drene olan toprak
l Ekim zamanı:
Ø Sonbahar
Ø Kış
Ø Erken ilkbahar
l Ekim derinliği: 2–3 cm
